Por Nathalia Marangoni

O empreendimento solidário Aromas e Sabores realizará, no dia 17 de outubro, a partir das 12h, no Espaço Gourmet do Mercadão, o workshop culinário "Gastronomia Saudável e Sustentável". A atividade integra a programação da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, do Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações (MCTIC), cujo tema é "Ciência Alimentando o Brasil" e é promovida pela Secretaria Municipal do Desenvolvimento, Trabalho e Empreendedorismo (SDTE).

Durante a oficina, serão compartilhadas duas receitas de pão artesanal de mandioca. Integrante da rede de empreendimentos solidários de alimentação União dos Sabores Solidários, o Aromas e Sabores é especializado na realização de eventos como coffee breaks, brunches, casamentos e aniversários e na produção de alimentos naturais e orgânicos. Apoiado pelo projeto "Economia Solidária SP como Estratégia de Desenvolvimento" da SDTE, o empreendimento tem se aprimorado nos últimos anos em culinária vegana e vegetariana.

Para participar da oficina, os interessados deverão acessar o site do "Ciência Alimentando o Brasil" e se cadastrar na programação da segunda-feira, 17. O dia começa com o lançamento da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia e Dia Mundial da Alimentação, às 9h30, e será seguido por palestras sobre o “Plano Municipal de Segurança Alimentar” e “Por que é importante evitar o consumo de alimentos ultraprocessados”. As inscrições e a programação podem ser acessadas em: cienciaalimentandoobrasil.cmcti.com.br

Sobre o projeto

Iniciado em 2015, o projeto "Economia Solidária SP como Estratégia de Desenvolvimento" visa consolidar uma Política Pública de Economia Solidária no município por meio da assessoria e da realização de processos formativos prestados a empreendimentos e redes solidárias atuantes em áreas diversas como artesanato, costura e ecoturismo.

As redes solidárias são acompanhadas por uma equipe multidisciplinar e costumam reunir-se na Incubadora Pública de Empreendimentos Econômicos Solidários, aparelho público de fomento à Economia Solidária localizado na Rua Otto de Alencar, 270 - Cambuci.

SERVIÇO
Workshop Culinário "Gastronomia Saudável e Sustentável"
Local: Espaço Gourmet - Mercadão
Endereço: Rua da Cantareira, 306 - Luz
Data: 17 de outubro
Horário: 12h
Inscrições: clique aqui

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