As famosas trufas de chocolate nasceram na Áustria, no final do século 19, em um jantar de recepção ao príncipe da Rússia. O chef da corte austríaca errou a receita durante o preparo e resolveu servi-la, aprovada pelos convidados, a sobremesa foi considerada um dos doces de chocolate mais finos da gastronomia.

       Na quarta-feira (15), a Secretaria Municipal de Trabalho e Empreendedorismo (SMTE) promove, no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), curso gratuito sobre o preparo de trufas caseiras. A atividade acontece das 13h às 17h, na Vila Maria Alta, zona leste de São Paulo.

       A chef Márcia Yurika será a responsável por ensinar o passo a passo da receita. A culinarista escolheu três recheios: maracujá, beijinho e chocolate branco. Além disso, os alunos terão a oportunidade de aprender a receita da tradicional trufa, aquela que não possui recheio.

       As atividades da SMTE são gratuitas e, para participar, é necessário ter idade mínima de 16 anos. Para se inscrever, basta ligar nos telefones 2967-0755 ou 2967-2214. O atendimento é feito de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h.

Serviço

Oficina de trufas caseiras
Onde: Cresan Vila Maria Alta
Endereço: R. Sobral Júnior, 264
Data: Quarta-feira (15)
Horário: 13h às 17h
Inscrições: 2967-0755 ou 2967-2214. Ligue de segunda à sexta-feira, das 8h às 17h.
*Atividade gratuita

Por: Leonardo Pimentel
lpvieira@prefeitura.sp.gov.br

 

Siga a SMTE nas redes sociais