O Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional – Cresan, equipamento administrado pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, proporcionará na quarta-feira, 03 de julho, das 14 às 17h, um aprendizado sobre novas receitas com as PANCs, plantas alimentícias não convencionais.

Antigamente, esses alimentos eram consumidos. No entanto, a partir do século XX, a diminuição do contato com a natureza que a vida na cidade proporcionou ao homem, fez com que o consumo fosse reduzido, hábito que permanece até os dias atuais. As plantas alimentícias não convencionais, PANCs, são pouco consumidas por falta de costume ou de conhecimento. Consideradas "mato", "ervas daninhas", crescem em quintais, terrenos e praças juntamente com as cultivadas, mas acabam sendo descartadas.

Coordenada pela chef voluntária Helita Honda, a atividade é uma alternativa para aqueles que desejam fazer uso desses alimentos aparecem em abundância, aprendendo seus aromas e sabores para o preparo de receitas. Estima-se que existam mais de 10 mil plantas comestíveis apenas no Brasil e o descaso com as mesmas contribuem para seu descarte.

A oficina é gratuita e recomendada para pessoas a partir dos 16 anos. Para participar, basta comparecer no local na data e horário indicado.

SERVIÇO
Oficina de alimentos não convencionais
Data: 03/07/2019
Horário: 14h às 17h
Local: Cresan Vila Maria
Endereço: Rua Sobral Junior, 264.
Atividade gratuita.

Por: Malu Domingues
mldpsantos@prefeitura.sp.gov.br

 

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