O Observatório da Gastronomia, colegiado vinculado à Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho da Prefeitura de São Paulo, passou a fazer parte da governança do projeto ‘Mapa dos Restaurantes Temáticos da cidade de São Paulo”. A iniciativa, que é realizada em parceria com o Sebrae-SP, tem a missão de fortalecer a gastronomia nos âmbitos de desenvolvimento econômico local, turismo gastronômico e cultura na Capital.

A primeira participação do Observatório da Gastronomia na governança do projeto se deu em 22 de março, durante uma reunião realizada na unidade do Sebrae-SP localizada no Centro Histórico. Na ocasião, o colegiado foi representado por 11 membros, composta por assessores técnicos, chefs de cozinha, empresários e entusiastas do setor.

No workshop, foram definidas algumas ações estratégicas, como a criação de grupos de discussão, indicadores de resultados esperados, apresentação do plano de ação de cada núcleo, construção da agenda estratégica de ações, definição de cronogramas, entre outros.

A participação do Observatório da Gastronomia no projeto está de acordo com o Plano Municipal de Desenvolvimento Econômico (PMDE), relacionado à Agenda do Território, propiciando maior conexão, do ponto de vista de produtividade e de visibilidade, entre Centro e regiões periféricas. Além disso, o projeto vai de encontro, ainda, à Agenda 2030 da ONU, estando relacionada aos Objetivos 2, 10, 11 e 17 do Desenvolvimento Sustentável (ODS).

“Em 1º de fevereiro participamos da primeira reunião com Lideranças do Setor Gastronômico para falar de desenvolvimento e se chegou num consenso: à ideia de realizar o mapa dos restaurantes temáticos da cidade de são paulo. Nesta data, iniciou-se a formação de uma governança para a concretização dessa meta, do qual o Observatório da Gastronomia passou a fazer parte. Estamos muito felizes com a participação do Observatório neste comitê, e a sensação é que as parcerias e a atuação de cada membro do grupo está rendendo bons frutos” destacou a assessora técnica do Observatório da Gastronomia, Guta Chaves.

Sobre o Observatório da Gastronomia.
O Observatório da Gastronomia é um espaço de articulação direcionado ao fortalecimento da cadeia da alimentação e da gastronomia. Trabalhando em conjunto com todos aqueles que atuam nesse setor, o Observatório visa potencializar os aspectos ligados à economia, cultura, segurança alimentar e sustentabilidade.

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