A Secretaria de Coordenação das Subprefeituras, por meio de sua Supervisão Geral de Abastecimento (Abast), realizará no dia 18 de julho uma super limpeza no Sacolão Estrada do Sabão e no dia 25/07 será a vez do Sacolão Freguesia do Ó receber o serviço. A ação é realizada em parceria com os permissionários do mercado e é complementar à limpeza rotineira e diária que já acontece no local.

A limpeza inclui toda a estrutura física e os alimentos, que serão conferidos e, posteriormente, recolocados nas bancas. O objetivo é garantir a qualidade de produtos e serviços, além de dinamizar a comercialização no setor. Cada permissionário recebe um roteiro preparado pela Secretaria com os procedimentos de limpeza destinados ao seu ramo de atividade. Uma equipe de técnicos da Supervisão Geral de Abastecimento acompanha os trabalhos e realiza a vistoria final.

Além da higienização diária e desta grande limpeza, os mercados municipais de São Paulo passam regularmente por uma inspeção sanitária com vistoria técnica realizada por uma equipe de engenheiros composta por médicos veterinários e nutricionistas da Secretaria.

"A prefeitura padronizou a qualidade dos produtos e serviços de todos os mercados municipais. Os permissionários devem atender a restritos padrões de qualidade, higiene e serviços. A ‘super limpeza’ é parte do compromisso dos mercados com o consumidor", afirma o supervisor de abastecimento da Secretaria de Coordenação das Subprefeituras, José Roberto Graziano.