Prefeitura de São Paulo

O Mercado Kinjo Yamato receberá neste domingo (15/5) uma grande higienização e a revisão e ajuste de maquinários. A limpeza especial é realizada pelos permissionários dos mercados municipais e promovida pela Secretaria de Coordenação das Subprefeituras, por meio da sua Supervisão Geral de Abastecimento (Abast). A data escolhida foi o domingo, para não interferir no horário de funcionamento do mercado, que é de segunda a sábado, das 0h às 15h.

A ação faz parte da rotina do Mercado e complementa a limpeza rotineira e diária que já acontece no local. A iniciativa inclui toda a estrutura física e os alimentos, que serão conferidos e, posteriormente, recolocados nas bancas. Cada permissionário recebe um roteiro preparado pela Secretaria com os procedimentos de limpeza destinados ao seu ramo de atividade. Uma equipe de técnicos da Supervisão Geral de Abastecimento acompanha os trabalhos e realiza a vistoria final.

O objetivo é garantir a qualidade de produtos e serviços, além de dinamizar a comercialização no setor. Além da higienização diária e agora desta grande limpeza, frequentemente os mercados municipais de São Paulo passam por uma inspeção sanitária, sendo vistoriados por uma equipe de engenheiros composta por médicos veterinários e nutricionistas da Secretaria.

O Mercado Municipal Kinjo Yamato possui 112 boxes e módulos divididos entre os mais diversos ramos de atividade. O nome é uma homenagem ao primeiro imigrante japonês com título superior de dentista. Inicialmente utilizado como local de suporte para as obras de construção do Mercado Municipal Paulistano, inaugurado em 1933, o Mercado Municipal Kinjo Yamato passou a funcionar a partir de 1936 na venda de produtos hortifrutícolas.

A cobertura do local é tombada pelo patrimônio histórico. O material, vindo da Escócia, anteriormente serviu como cobertura de uma estação de trem localizada no Anhangabaú. O Mercado rico em história fica instalado na Rua da Cantareira, 377 e funciona de segunda-feira a sábado, das 0h às 15h.