Prefeitura de São Paulo

Escrito por: Enzo Sapio | Revisado por: Michele Cunha

São Paulo, setembro de 2026 — A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA), informa um calendário vasto de oficinas presenciais gratuitas disponíveis nos CRESANs Vila Maria (zona norte) e Butantã (zona oeste) com inscrição prévia pelo site da pasta, sem necessidade de experiências na cozinha ou de trazer algum material. As atividades são limitadas a 40-50 pessoas e estão sujeitas a alteração, com horários fixos das 13h às 16h.

Na primeira semana completa de setembro, no dia 9, o CRESAN Vila Maria abre o calendário com “Histórias e Memórias: Biomas e Biodiversidade – Mandioca”, que explora diferentes campos de ingredientes em que o tubérculo pode ser inserido, gerando um valor nutricional mais atrativo para o prato, ensinando uma lasanha de entrecasca de mandioca e um creme feito de sua base para compor saladas de batata e ovos ou até substituir maioneses.

Nos dias 17 e 23 de setembro, o Butantã e Vila Maria, respectivamente, lançam mais uma edição da série “Cozinhe sem Desperdício”, uma série dentro das oficinas livres gratuitas que prioriza receitas culinárias que focam no aproveitamento integral de ingredientes, reduzindo desperdícios, contribuindo para o meio ambiente e sendo mais economicamente rentável. O tema do mês ensinará os participantes a criar doces e sobremesas saborosos e impactantes, como cookies com recheio de chocolate, chuchu e brigadeiro.

Por fim, na última semana, o CRESAN Butantã leva uma reedição do “Biomas e Biodiversidade: Mandioca” no dia 29 de setembro, enquanto o CRESAN Vila Maria leva a oficina “Comidas Regionais: Culinária Japonesa” — cuja série já percorreu tradições gastronômicas de países como França, Portugal e Itália —, explorando pratos típicos que você pode fazer facilmente na sua casa, estreitando mais ainda a forte relação São Paulo e Japão, o maior reduto da cultura japonesa fora do país.

Para participar da aula, não será necessário trazer nenhum material, nem ter experiência prévia na cozinha. Comandados pela chef Helita Honda, os alunos dos CRESANs terão tanto a parte teórica, com o repasse da receita e atenções especiais, quanto a prática, na cozinha experimental.

As vagas são limitadas e reservadas online pelo Sympla. Acompanhe nossos serviços em nossos canais oficiais no Instagram e em nosso site oficial.

Serviço:

Oficinas de Setembro do CRESAN

Quando: 09 a 30 de setembro

Horário: 13h às 16h

Local:

CRESAN Vila Maria | Rua Sobral Júnior, 264 - Vila Maria Alta

CRESAN Butantã | Rua Nella Murari Rosa, 40 - Jardim Olympia

Ingressos: Gratuitos - ingressos limitados; resgate pelo site.

Classificação: Livre - Adultos

Mais sobre os CRESANs

Os Centros de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (CRESANs) são equipamentos públicos comunitários da Prefeitura de São Paulo. Muito além de estruturas físicas, os CRESANs funcionam como polos de aprendizado, diálogo, convivência e articulação social. São locais onde a população encontra atividades educativas, oficinas culinárias, cursos de qualificação, ações de conscientização e iniciativas que estimulam autonomia, inclusão social e desenvolvimento comunitário.

Assim, os CRESANs se consolidam como centros integrados de formação, inclusão e transformação. Ao unir educação nutricional, capacitação profissional, estímulo ao empreendedorismo e promoção do acesso à alimentação adequada, contribui-se diretamente para fortalecer a autonomia das famílias, ampliar oportunidades e construir uma cidade mais justa, saudável, sustentável e acolhedora.

Conheça mais detalhes na página oficial.

São Paulo possui o maior programa de Segurança Alimentar do planeta, segundo o Guinness.

Em dezembro de 2025, a cidade de São Paulo foi reconhecida internacionalmente pela GUINNESS WORLD RECORDS™ como detentora do maior programa municipal de segurança alimentar do planeta. Foram distribuídas mais de 933 toneladas de alimento em 24 horas, e a municipalidade alcançou um número superior a 3 milhões de refeições gratuitas por dia, contando com entregas de refeições prontas, produtos in natura e cestas básicas a pessoas de baixa renda.

Acesse todos os programas de segurança alimentar da Prefeitura de São Paulo clicando aqui.

Informações à imprensa

Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento

imprensasesana@prefeitura.sp.gov.br

Enzo Sapio Monello — Assessor de Imprensa

esapio@prefeitura.sp.gov.br

Giovanna Lameiras — Assessora de Imprensa

glameiras@prefeitura.sp.gov.br