Prefeitura de São Paulo

Escrito por: Enzo Sapio | Revisado por: Michele Cunha

São Paulo, outubro de 2026 — A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA), levou estudantes de nutrição a conhecer diferentes equipamentos públicos que promovem o direito ao acesso à alimentação saudável e de qualidade, pelo projeto Nutrição em Campo. Entre setembro e outubro, foram quatro visitas técnicas feitas com alunos das faculdades Santa Casa de São Paulo, UNIPIAGET e UNIP, das unidades Barra Funda e Indianópolis.

A primeira agenda aconteceu no CRESAN Butantã, zona oeste da cidade, no dia 9 de setembro, com os alunos do Campus Indianópolis da Universidade Paulista (UNIP). Localizado próximo ao Parque Raposo Tavares, o CRESAN funciona como um polo de aprendizado, onde a população encontra atividades educativas, oficinas culinárias, cursos de qualificação, ações de conscientização e iniciativas que promovem o direito humano à alimentação adequada e a construção de práticas alimentares mais saudáveis, sustentáveis e acessíveis.

Durante o percurso, os estudantes conheceram a cozinha experimental do CRESAN Butantã, palco em que ocorrem as oficinas de culinária focadas no aproveitamento e reaproveitamento total de alimentos, e a horta comunitária, que abriga mais de 100 espécies de mudas, entre PANCs, ervas medicinais, hortifrutis e outras categorias.

No dia 16 de setembro, os estudantes de nutrição da Universidade Paulista (UNIP) do Campus Marquês, na Barra Funda, puderam conhecer o CRESAN Vila Maria e suas atividades de reaproveitamento total de alimentos, em parceria com o Banco de Alimentos do Município, nas oficinas e atividades culinárias que ministra de forma gratuita aos interessados.

Todos puderam conhecer o espaço, participar de uma vivência na cozinha com a chef dos CRESANs, Helita Honda, para alunos do 5.º ano da EMEF João Domingues Sampaio, além de uma roda de conversa com as nutricionistas da pasta sobre os desafios de estoque de alimentos e como perceber quando um alimento está sendo descartado de forma equivocada, minimizando desperdícios.

O penúltimo Nutrição em Campo, de forma inédita, aconteceu no Armazém Solidário Jaraguá, também na zona norte da capital paulista, no dia 7 de outubro. Em parceria com a Faculdade UniPiaget, os alunos de nutrição da instituição de ensino conheceram o programa de mercados populares — oito, ao todo, com a previsão de inauguração da nona unidade ainda este ano no Conjunto Novo Brasil — que leva descontos de até 50% em todos os produtos da gôndola, predominantemente compostos por produtos in natura ou minimamente processados.

De lá, todos exploraram o mercado, entrevistaram clientes que puderam contar seus relatos e viram as ações de conscientização dos valores nutricionais dos hortifrutis dispostas nas prateleiras, enfatizando sua importância no dia a dia.

Por fim, a mais recente aconteceu nesta semana, na terça-feira (27). Também, pela primeira vez, os graduandos de nutrição da Santa Casa de São Paulo puderam visitar uma unidade do Rede Cozinha Escola, programa que distribui diariamente mais de 26 mil refeições balanceadas e nutritivas em toda a cidade, graças aos 65 restaurantes parceiros.

A visita aconteceu na unidade Prato Verde Sustentável, sediada em Jaçanã. Todos os presentes ficaram por dentro da meta de produção de, no mínimo, 400 refeições por dia e por unidade, os fluxos que a organização que a OSC determina, as sensibilidades no atendimento ao público vulnerável, como é definido o cardápio do mês pelas nutricionistas de SESANA para suprir as necessidades de pessoas que sofrem insegurança alimentar e o trabalho de acolhimento e de informação que deve ser feito a partir de diferentes demandas.

Dentro da organização, todos fizeram uma trilha ecológica pelos 500 canteiros de hortaliças e sistemas de plantio, pelas áreas de preservação de abelhas nativas, minhocário, cisternas para captação de água da chuva, sistema de aquaponia e biodigestores e composteiras de propriedade do Prato Verde Sustentável, totalizando uma área de mais de 13 mil m² de ecologia sustentável.

Iniciado em setembro de 2025, o “Nutrição em Campo” já recebeu diversas faculdades do município e do estado, com mais de 30 alunos que já participaram do projeto somente este ano. As visitas são feitas em pequenos grupos, com transporte oferecido pela Prefeitura de São Paulo, e o acompanhamento técnico dos alunos é feito por nutricionistas da SESANA.

O projeto propõe apresentar os equipamentos públicos da cidade, além de proporcionar experiências e conhecimento prático sobre o funcionamento dos locais. Os estudantes também participam da prática profissional, permitindo que os futuros profissionais conheçam a dinâmica e as possibilidades de atuação no setor público. Ademais, também são oferecidas atividades sobre a educação alimentar e nutricional.

Universitários e instituições de ensino interessados podem participar das próximas edições do “Nutrição em Campo” preenchendo o formulário de interesse no link na bio do perfil do Instagram da SESANA - @segurancaalimentarsp. Para dúvidas e mais informações, entre em contato diretamente pelo e-mail da COSAN (Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional da SESANA): nutricaocosan@prefeitura.sp.gov.br.

Acompanhe nossos serviços em nosso site oficial.

São Paulo possui o maior programa de Segurança Alimentar do planeta, segundo o Guinness.

Em dezembro de 2025, a cidade de São Paulo foi reconhecida internacionalmente pela GUINNESS WORLD RECORDS™ como detentora do maior programa municipal de segurança alimentar do planeta. Foram distribuídas mais de 933 toneladas de alimento em 24 horas, e a municipalidade alcançou um número superior a 3 milhões de refeições gratuitas por dia, contando com entregas de refeições prontas, produtos in natura e cestas básicas a pessoas de baixa renda.

Acesse todos os programas de segurança alimentar da Prefeitura de São Paulo clicando aqui.

Informações à imprensa

Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento

imprensasesana@prefeitura.sp.gov.br

Enzo Sapio Monello — Assessor de Imprensa

esapio@prefeitura.sp.gov.br

Giovanna Lameiras — Assessora de Imprensa

glameiras@prefeitura.sp.gov.br