Prefeitura de São Paulo

Escrito por: Enzo Sapio | Revisado por: Michele Cunha

São Paulo, outubro de 2026 — A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA) e em parceria com a Associação Bean to Bar Brasil, realiza uma feira com produtores e fabricantes de chocolate no Mercado de Pinheiros, zona oeste da cidade, nos dias 23 e 24 de outubro, dedicada ao modelo “bean to bar”, cujo modelo de produção a própria marca conduz todas as etapas, desde a seleção das amêndoas até a fabricação da barra final, entre elas a fermentação, torra, moagem e formulação. Cada decisão, assim como no vinho, influencia o resultado, seja no perfil de torra, no tempo de conchagem ou na escolha da origem, revelando sabores únicos e autorais.

A lista de marcas participantes da feira, chamada Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar, reúne marcas relevantes do mercado brasileiro de chocolate bean to bar, incluindo nomes com reconhecimento no segmento, participação na Associação Bean to Bar Brasil e histórico de premiações, como medalhas conseguidas no International Chocolate Awards, no Northwest Chocolate Festival, no Academy of Chocolate Awards e nos prêmios nacionais Bean to Bar Brasil e Prêmio CNA Brasil Artesanal de Chocolate.

Casa Lasevicius, Luzz Cacau, Mestiço Chocolates, Mahiange Chocolate, Cacau do Céu, Baianí, Caza Chocolates, ZAAD, Gallette, Priscyla França, Jucolatte, Majucau e Misson são as 13 marcas presentes na feira no Mercado de Pinheiros, com barracas para venda direta e para provar as suas criações.

O novo modelo de negócios dentro do varejo e do foodservice vem ganhando notoriedade no Brasil nos últimos anos: em 2022, as 60 pequenas e médias empresas vinculadas à Associação Bean to Bar Brasil registraram aumento de produção de 20%, indicando aumento da demanda e a consolidação de um novo olhar sobre o chocolate nacional.

Aliado a números mais recentes do mercado geral de chocolates no Brasil, como o consumo médio de 4 kg por ano por habitante; sua presença em 93% dos lares brasileiros, praticamente em todos os municípios; e 70% dos entrevistados valorizam a origem da amêndoa e 65% se há selos de sustentabilidade/certificação no rótulo — pesquisas essas mensuradas pela Associação Brasileira da Indústria de Chocolates (Abicab) —, reforça a força que esse doce possui no dia a dia da população e a possibilidade real de aumento de interesse por uma linha de chocolates mais sustentáveis e sofisticadas.

“Ao reunir marcas com propostas próprias, a Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar dentro do Mercado de Pinheiros convida o visitante a conhecer a diversidade dessa produção e a olhar para o chocolate para além do percentual de cacau indicado na embalagem. A origem das amêndoas, o trabalho de quem as cultiva e a maneira como são transformadas estão impressos em cada produto e fazem parte dessa história, tornando-se únicos e alinhados a um consumidor que valoriza origem e transparência”, cita a Associação Bean to Bar Brasil.

Vitor Arruda, secretário-executivo de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento da Prefeitura de São Paulo, comemorou a realização de mais um evento dentro de um espaço público municipal, que, segundo ele, é um lugar importante para a divulgação de novos mercados e possibilidades de forma massificada, a um público maior e diverso do território, pois atuam como pontos de encontro, de entretenimento e de informação aos quais moradores do entorno recorrem.

“Fiquei muito contente com a parceria firmada com a Associação. Em minhas pesquisas sobre o mercado de chocolates bean to bar, há um bom potencial de crescimento e desenvolvimento em São Paulo, assim como no país todo. Um mapeamento do Sebrae mostrou um setor formado majoritariamente por produtores de pequena escala, que produzem em fábrica própria, são microempreendedores individuais e produzem até 100 kg por mês. Portanto, ficamos honrados de poder contribuir com a divulgação deste novo modelo de negócio, enriquecendo o abastecimento da nossa cidade, sobretudo um modelo que traz chocolates mais sustentáveis, com maior transparência, rastreabilidade e trabalho artesanal que prioriza autenticidade e aromas naturais do próprio cacau. O público vai poder almoçar em grandes restaurantes conceituados do Mercado de Pinheiros e garantir seu docinho de sobremesa com os melhores produtores de chocolate do país”, afirma Vitor.

A participação é gratuita, com vendas dos produtos disponíveis aos interessados. O Mercado de Pinheiros funciona normalmente, não comprometendo a logística e o horário de funcionamento do espaço.

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Serviço:

Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar

Data: 23 e 24 de outubro de 2026

Horário: 10h às 18h

Local: Mercado Municipal de Pinheiros - Rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros, São Paulo – SP
Entrada: Gratuita

São Paulo possui o maior programa de Segurança Alimentar do planeta, segundo o Guinness.

Em dezembro de 2025, a cidade de São Paulo foi reconhecida internacionalmente pela GUINNESS WORLD RECORDS™ como detentora do maior programa municipal de segurança alimentar do planeta. Foram distribuídas mais de 933 toneladas de alimento em 24 horas, e a municipalidade alcançou um número superior a 3 milhões de refeições gratuitas por dia, contando com entregas de refeições prontas, produtos in natura e cestas básicas a pessoas de baixa renda.

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Conheça mais sobre a SESANA

A Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA) da Prefeitura de São Paulo desenvolve e administra políticas públicas voltadas à alimentação de famílias de baixa renda ou em situação de vulnerabilidade social. Além disso, realiza capacitação profissional de agentes para práticas alimentares, por meio de atividades educativas, oficinas culinárias e cursos de qualificação. A pasta encabeça programas circulares, como o Rede Cozinha Cidadã (RCC), que distribui 15 mil refeições por dia; 65 pontos da Rede Cozinha Escola (RCE), que juntas disponibilizam 26 mil pratos diários; e as sete unidades do Armazém Solidário, mercados públicos para inscritos no CadÚnico que ofertam itens com até 50% de desconto. Com cerca de 200 equipamentos públicos municipais, a SESANA administra também o Banco de Alimentos voltado ao combate ao desperdício, Mercados e Sacolões Municipais, Feiras Livres e Centrais de Abastecimento Leste e Pari; além do Programa Cidade Solidária com a destinação de cestas básicas.

Sobre a Associação Bean to Bar Brasil

Oficializada em 2018 como Associação do Chocolate do Cacau à Barra (ACCB), a Associação Bean to Bar Brasil nasceu do encontro de produtores apaixonados pela fabricação artesanal de chocolate a partir das amêndoas de cacau. Tem como missão conscientizar o consumidor sobre a importância da qualidade do cacau à barra e, ao mesmo tempo, apoiar a capacitação de profissionais da área. Atualmente, reúne 56 associados em 12 estados brasileiros, produzindo cerca de 20 toneladas de cacau fino mensais. A Associação reúne o maior número de empresas premiadas pela qualidade do chocolate produzido. São mais de 160 prêmios nacionais e internacionais nos últimos 3 anos.

Informações à imprensa

Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento

imprensasesana@prefeitura.sp.gov.br

Enzo Sapio Monello — Assessor de Imprensa

esapio@prefeitura.sp.gov.br

Giovanna Lameiras — Assessora de Imprensa

glameiras@prefeitura.sp.gov.br