Prefeitura de São Paulo

Escrito por: Enzo Sapio | Revisado por: Michele Cunha

São Paulo, outubro de 2026 — A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA), anuncia as primeiras oficinas de novembro dos Centros de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (CRESANs) da Vila Maria e do Butantã. Todas as oficinas são gratuitas e livres para todos os públicos, tanto para experientes quanto para novatos na cozinha; a inscrição é via Sympla, cujos links se encontram no site oficial da secretaria. A ideia é focar em receitas culinárias que sejam sustentáveis, focando em reaproveitamento ou aproveitamento integral de alimentos e em insumos orgânicos e saudáveis.

No CRESAN Vila Maria, na zona norte da cidade, a chef Helita Honda ministra uma oficina de culinária chinesa na próxima quarta-feira (4), das 13h às 16h, ensinando uma receita prática do famoso Bao (ou Baozi), pão chinês recheado em formato de coque que remonta às cozinhas orientais, pelo menos, desde os anos de 220 a 280, durante a era dos Três Reinos. Os participantes aprenderão a preparar o pré-fermento, o recheio e a massa do pão, com a lista completa e detalhada de ingredientes usados e o modo de preparo para impressionar suas visitas e inovar no cardápio de casa. A mesma oficina também estará disponível no CRESAN Butantã no dia 12 de novembro.

Enquanto no CRESAN Butantã, ao lado do Parque Raposo Tavares, Helita Honda prepara uma oficina de salgados temáticos de Halloween no dia 5 de novembro, também das 13h às 16h. Sem largar a mão da estética horripilante do Dia das Bruxas, a chef vai ensinar aos presentes um bolo salgado de forno com frango desfiado e uma massa de salgadinho à base de mandioca e batata.

Os interessados podem se inscrever no site oficial da SESANA. As vagas são limitadas e reservadas online pelo Sympla; sujeitas à lotação.

Em 2025, as duas unidades dos CRESANs realizaram 141 atividades, levando informação e capacitação para 2.538 pessoas, que, a partir das novas habilidades profissionais adquiridas pelo aprendizado, podem até ampliar sua autonomia econômica e buscar uma realocação no mercado de trabalho. Já em 2026, aconteceram 323 atividades, com 4.262 participantes, passando da casa das 7 mil pessoas atendidas.

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Serviço:

Oficinas do CRESAN de novembro/2026.

Quando: 4 e 5 de maio, das 13h às 16h

Locais:

CRESAN Vila Maria | Rua Sobral Júnior, 264 - Vila Maria Alta

CRESAN Butantã | Rua Nella Murari Rosa, 40 - Jardim Olympia

Ingressos: Gratuitos - ingressos limitados; resgate pelo site.

Classificação: Livre - Adultos

Mais sobre os CRESANs

Os Centros de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (CRESANs) são equipamentos públicos comunitários da Prefeitura de São Paulo. Muito além de estruturas físicas, os CRESANs funcionam como polos de aprendizado, diálogo, convivência e articulação social. São locais onde a população encontra atividades educativas, oficinas culinárias, cursos de qualificação, ações de conscientização e iniciativas que estimulam autonomia, inclusão social e desenvolvimento comunitário.

Assim, os CRESANs se consolidam como centros integrados de formação, inclusão e transformação. Ao unir educação nutricional, capacitação profissional, estímulo ao empreendedorismo e promoção do acesso à alimentação adequada, contribui-se diretamente para fortalecer a autonomia das famílias, ampliar oportunidades e construir uma cidade mais justa, saudável, sustentável e acolhedora.

São Paulo possui o maior programa de Segurança Alimentar do planeta, segundo o Guinness.

Em dezembro de 2025, a cidade de São Paulo foi reconhecida internacionalmente pela GUINNESS WORLD RECORDS™ como detentora do maior programa municipal de segurança alimentar do planeta. Foram distribuídas mais de 933 toneladas de alimento em 24 horas, e a municipalidade alcançou um número superior a 3 milhões de refeições gratuitas por dia, contando com entregas de refeições prontas, produtos in natura e cestas básicas a pessoas de baixa renda.

Acesse todos os programas de segurança alimentar da Prefeitura de São Paulo clicando aqui.

Informações à imprensa

Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento

imprensasesana@prefeitura.sp.gov.br

Enzo Sapio Monello — Assessor de Imprensa

esapio@prefeitura.sp.gov.br

Giovanna Lameiras — Assessora de Imprensa

glameiras@prefeitura.sp.gov.br