Prefeitura de São Paulo

Escrito por: Enzo Sapio | Revisado por: Michele Cunha

São Paulo, outubro de 2026 — A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA), realizou a abertura da Semana Municipal de Alimentação 2026 nesta terça-feira (13) de manhã, na Praça das Artes. O evento é o pontapé inicial das celebrações gratuitas e livres para todos os públicos, que se estendem até sexta-feira (16), entre oficinas livres, visitas guiadas, rodas de conversa e atividades gerais que estimulam a conscientização de práticas alimentares saudáveis e a criação de sistemas alimentares sustentáveis.

Durante a abertura da Semana da Alimentação 2026, compareceram cerca de 180 pessoas, com a presença de autoridades, como Regina Célia Santana (Secretária Municipal de Direitos Humanos e Cidadania), Eliana Gomes (Sec. Municipal de Assistência e Desenvolvimento Social), Silvia Grecco (Sec. Municipal da Pessoa com Deficiência), Rodrigo Goulart (Secretário Municipal de Desenvolvimento Social e do Trabalho), Totó Parente (Secretário Municipal de Cultura e Economia Criativa) e Marcela Arruda (Secretária Municipal de Gestão).

Chef dos CRESANs é consagrada Embaixadora da Segurança Alimentar e Nutricional de SESANA

Após as falas das autoridades convidadas, o palco presenciou um momento marcante: o reconhecimento ao mérito da chef dos Centros de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (CRESANs), Helita Honda, como “Embaixadora da Segurança Alimentar e Nutricional” da pasta, por seus oito anos de trabalho, trajetória essa iniciada como voluntária nas oficinas, inspirando altruísmo e consciência cidadã.

“A Helita é uma pessoa importante para a nossa secretaria, que tem feito um trabalho de transformação de vidas, transferindo seus conhecimentos às pessoas; tem ensinado as pessoas a cozinhar, a fazer aquelas sobremesas deliciosas para que as pessoas possam cuidar melhor da sua família, mas também tem feito empreendedoras. Quantas mulheres não começaram uma vida nova graças aos cursos que a Helita tem feito? É uma alegria!”, disse Vitor Arruda em sua fala de anúncio da Helita.

“Queria expressar a importância que os CRESANs e a SESANA têm na minha vida, que mudou muito de oito anos para cá. Eu passei a vida toda ganhando dinheiro para o meu conforto. Hoje, eu quero transferir esse trabalho e minha atenção para todo esse pessoal aqui, tentando levar todo o meu conhecimento e técnicas que adquiri nas minhas formações. Estou me especializando em gastronomia sustentável, e aqui vem sendo o meu laboratório e meu centro de pesquisa”, comenta Helita Honda durante a posse.

Helita comanda um trabalho pedagógico de oficinas livres, com frequência semanal, nas duas unidades dos CRESANs — uma no Vila Maria, zona norte de SP, e outra no Butantã, na zona oeste — focado em ensinar receitas do dia a dia sob o olhar ao aproveitamento e reaproveitamento de alimentos. Para as aulas, a Helita Honda utiliza os insumos coletados pelo Banco de Alimentos do Município, cujos itens seriam descartados e são salvos por ainda estarem próprios para consumo, para transformá-los em pratos e sobremesas nutritivas, rápidas de fazer e ecléticas, reverenciando a culinária brasileira e estrangeira.

A medida evita o desperdício e gera maior economia, sem abrir mão da criatividade, da alimentação saudável, do sabor e textura das receitas e dos nutrientes importantes que constam nas cascas, folhas, flores, caules e sementes dos ingredientes, por exemplo.

Novo Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional da Prefeitura de São Paulo é mostrado e ganha publicação ainda este ano.

Durante o discurso de Vitor Arruda, secretário-executivo de SESANA, oficializou-se a conclusão do II PLAMSAN (Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de São Paulo), que será publicado no sítio oficial da Prefeitura de São Paulo ainda este ano. Após o anúncio, toda a equipe de jurídico, nutricionistas e de políticas públicas da pasta posou ao lado de um exemplar físico do Plano como forma de celebração desta conquista.

O documento é um instrumento que define o planejamento estratégico, articulação intersecretarial e participação social da Prefeitura de São Paulo nas políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) em diferentes áreas e temas, que não era reformulado desde 2020.

O PLAMSAN reúne mais de 170 propostas para fortalecer, ampliar e incluir ações em execução; além da fortificação dos programas e serviços que vão permitir o direito à alimentação saudável de todos os cidadãos da cidade, a publicação do Plano leva o município a conseguir adesão ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), garantindo acesso a programas como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e programas de captação de recursos federais, suporte técnico e mais auxílios que fortificam o enfrentamento à insegurança alimentar e à extrema pobreza.

Simpósio dialoga sobre como podemos inovar os sistemas alimentares da cidade

 Das 11h às 12h30, a abertura da Semana de Alimentação 2026 finalizou com o simpósio “Sistemas Alimentares Sustentáveis: soluções inovadoras e saberes tradicionais para garantir o futuro da alimentação”, com mediação da Mariana Iamamoto, coordenadora de Segurança Alimentar e Nutricional de SESANA, e os painelistas Wagner Ramalho (Diretor Executivo da ONG Prato Verde Sustentável), Weruska Davi Barrios (doutora em Nutrição e Saúde Pública pela FSP USP e pós-doutoranda com a linha de pesquisa Nutrição e Sustentabilidade) e Carolina Bastos Mendonça (Coordenadora de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação - SME).

O objetivo da discussão era promover um diálogo de experiências, entre obstáculos e conquistas, com representantes da academia/ciência, sociedade civil e poder público sobre sistemas alimentares: como podemos dialogar a ciência, os conhecimentos tradicionais e ancestrais e as políticas públicas para construirmos um sistema alimentar mais sustentável, saudável, justo e resiliente.

Entre as perguntas norteadoras feitas por Mariana, estão: o que significa “inovar” dentro da proposta de buscar “soluções inovadoras” para os sistemas alimentares, e como garantir que essa inovação também valorize conhecimentos e práticas já existentes; o que é necessário para que essas experiências locais de produção sustentável ganhem escala fora dos territórios; e quais conhecimentos, experiências e estratégias precisam ser aproximados para promover essa transformação.

 “Quero agradecer demais o convite, o compartilhamento com os meus colegas de painel e a disponibilidade do público, porque é realmente muito relevante a gente ter o início de um evento tão grandioso como esse e um momento de elevar tudo que a cidade já faz, que é cotidiano, rotineiro, a dimensão do que a gente faz e a diferença e o impacto na vida das pessoas”, disse a painelista Carolina Bastos Mendonça.

Wagner Ramalho, do Prato Verde Sustentável, também agradeceu pela possibilidade de comentar sobre educação agroecológica e ambiental: “É uma honra poder estar nessa mesa como representante de toda a sociedade civil; acho que isso é muito importante. Eu gosto de citar uma frase do Mahatma Gandhi: 'a terra tem todos os recursos naturais para todos os seres humanos, mas não para a ganância de todos os seres humanos'. Sejamos em nós a diferença que queremos: uma sociedade maior, um mundo mais justo e mais igualitário. E aqui, neste momento, estamos tornando isso possível, um pouco melhor, para o futuro das nossas crianças e para nós mesmos.”, completa.

A pesquisadora e acadêmica Weruska Davi Barrios compartilha a mesma honra: “Com certeza eu sinto que é uma sintonia em comum, que todos nós estamos pelo mesmo objetivo. Quero agradecer imensamente à Semana da Alimentação por proporcionar essa discussão e dar esse espaço para nós. Não existe uma saúde humana, que é o que todos nós queremos promover, sem uma saúde planetária. Temos que sempre colocar, cada vez mais, essa pauta em nossas vidas virtuais e coletivas, sempre que possível”, explica.

Mais atividades durante a Semana da Alimentação

A programação da Semana Municipal da Alimentação estende-se até o dia 16 de outubro, dividindo-se entre uma vivência prática na horta do CRESAN Butantã, com foco em princípios da agroecologia e no reconhecimento e uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no dia 14 de outubro; um tour guiado pelo CRESAN Vila Maria e pelo Banco de Alimentos, junto à oficina de orientação sobre compostagem doméstica no dia 15; e duas atividades no dia 16 de outubro: uma roda de conversa sobre a alimentação de povos e comunidades tradicionais e a valorização dos seus saberes, práticas e modos de vida, na Faculdade de Saúde Pública; e uma visita guiada à Horta da Cidade.

Acesse mais detalhes na página oficial do evento.

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São Paulo possui o maior programa de Segurança Alimentar do planeta, segundo o Guinness.

Em dezembro de 2025, a cidade de São Paulo foi reconhecida internacionalmente pela GUINNESS WORLD RECORDS™ como detentora do maior programa municipal de segurança alimentar do planeta. Foram distribuídas mais de 933 toneladas de alimento em 24 horas, e a municipalidade alcançou um número superior a 3 milhões de refeições gratuitas por dia, contando com entregas de refeições prontas, produtos in natura e cestas básicas a pessoas de baixa renda.

Acesse todos os programas de segurança alimentar da Prefeitura de São Paulo clicando aqui.

Informações à imprensa

Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento

imprensasesana@prefeitura.sp.gov.br

Enzo Sapio Monello — Assessor de Imprensa

esapio@prefeitura.sp.gov.br

Giovanna Lameiras — Assessora de Imprensa

glameiras@prefeitura.sp.gov.br