Prefeitura de São Paulo

Escrito por: Giuseppe Capaldi | Editado por: Enzo Sapio

São Paulo, julho de 2026 — A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA), realiza neste mês de julho mais uma oficina livre de criação de pizzas artesanais neste dia 15 de julho, no CRESAN Vila Maria, com vagas ainda disponíveis via Sympla, após sucesso da primeira edição da oficina culinária sediada no CRESAN Butantã, na última quarta-feira (8).

A oficina de pizzas é a mais esperada do ano, ministrada pela Chef Helita Honda. A procura foi tanta que as 40 vagas do CRESAN Butantã se esgotaram horas depois da publicação das vagas disponíveis no site da SESANA. A escolha do prato não é mera coincidência, uma vez que o Dia Mundial da Pizza foi comemorado na mesma semana, na sexta-feira passada (10), e a comida é uma escolha predominante na cidade: a Agência São Paulo lista que a capital paulista é a segunda que mais consome pizzas no mundo, perdendo apenas para Nova York. A Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) apurou que o Brasil consome cerca de 3,8 milhões de pizzas por dia, sendo 870 mil apenas na cidade de São Paulo, o que prova o amor dos paulistanos pela refeição.

Os alunos aprenderam, primeiramente, a fazer o poolish, um fermento que necessita de um descanso de 6 horas, essencial para massas de longas fermentações, como a ensinada pela Chef Helita, que só pode ser assada após 24 horas. Essa receita, além de mais saborosa que as tradicionais congeladas, é mais saudável e leve, pois auxilia a flora intestinal e tem melhor digestão; porém, vale lembrar que é preciso pegar leve nos recheios.

Há vagas disponíveis na unidade do CRESAN Vila Maria, localizado na Rua Sobral Júnior, 264, Vila Maria Alta. Para participar da aula, não será necessário trazer nenhum material, nem ter experiência prévia na cozinha. Comandados pela chef Helita Honda, os alunos dos CRESANs terão tanto a parte teórica, com o repasse da receita e atenções especiais, quanto a prática, na cozinha experimental.

Os interessados podem se inscrever no site oficial da SESANA. As vagas são limitadas e reservadas online pelo Sympla.

Serviço:
Oficina de Julho do CRESAN - Pizzas

Quando: 15 de julho

Horário: 13h às 16h

Local:

CRESAN Vila Maria | Rua Sobral Júnior, 264 - Vila Maria Alta

Ingressos: Gratuitos - ingressos limitados; resgate pelo site.

Classificação: Livre - Adultos

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São Paulo possui o maior programa de Segurança Alimentar do planeta, segundo o Guinness.

Em dezembro de 2025, a cidade de São Paulo foi reconhecida internacionalmente pela GUINNESS WORLD RECORDS™ como detentora do maior programa municipal de segurança alimentar do planeta. Foram distribuídas mais de 933 toneladas de alimento em 24 horas, e a municipalidade alcançou um número superior a 3 milhões de refeições gratuitas por dia, contando com entregas de refeições prontas, produtos in natura e cestas básicas a pessoas de baixa renda.

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Informações à imprensa

Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento

imprensasesana@prefeitura.sp.gov.br

Enzo Sapio Monello — Assessor de Imprensa

esapio@prefeitura.sp.gov.br

Giovanna Lameiras — Assessora de Imprensa

glameiras@prefeitura.sp.gov.br