Prefeitura de São Paulo

Consumir alimentos da safra, além de ser uma opção mais mais barata, pode ajudar a manter uma rotina de alimentação saudável. Fundamentais na alimentação diária, os legumes e tubérculos são muito importantes para ajudar a fortalecer o sistema imunológico e a manter o funcionamento do sistema digestivo adequado. Além disso, eles são versáteis e podem ser consumidos de diferentes formas durante o dia, seja em sucos, saladas, cozidos, assados, em purês ou sopas, com uma melhor qualidade nutricional, com menos aditivos químicos e agrotóxicos.

Dê preferência aos alimentos orgânicos, se possível. Confira abaixo a lista de produtos da época:

• abóbora japonesa;
• abobrinha italiana;
• abobrinha brasileira;
• batata doce amarela;
• berinjela conserva;
• cará;
• ervilha comum;
• ervilha torta;
• inhame;
• mandioca;
• mandioquinha.

O consumo de alimentos ultraprocessados não fazem mal apenas para o nosso corpo. Segundo informações do Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, a sua produção, distribuição, comercialização e até o consumo, afetam negativamente a nossa cultura, vida social e meio ambiente, prejudicando a nossa saúde e bem-estar de uma forma também indireta.

Normalmente, as marcas, embalagens, rótulos e os próprios alimentos ultraprocessados são iguais ou muito parecidos em todo o mundo. As marcas famosas utilizam campanhas publicitárias agressivas e lançam produtos todos os anos, gerando uma falsa sensação de diversidade. Isso faz com que, principalmente os mais jovens percam o interesse pelas culturas alimentares genuínas.

Além disso, os alimentos ultraprocessados não possuem a necessidade de qualquer preparação e podem ser consumidos em qualquer hora e em qualquer lugar. Com uma justificativa de praticidade, nós não precisamos mais preparar, servir e compartilhar a comida. Não temos hora fixa para comer e podemos fazer isso enquanto fazemos outras atividades como ver televisão, trabalhar, andar e dirigir. Aquele momento da refeição em família ou entre amigos se perde e nossa vida social fica prejudicada.